వానాకాలంలో కరకరలాడే మొక్కజొన్న గారెలు ఇలా చేయండి..

వానాకాలం వచ్చిందంటే వేడి వేడి చిరుతిళ్ల కోసం అందరూ ఆసక్తిగా ఎదురుచూస్తుంటారు. అలాంటి సమయంలో రుచికరంగా, కరకరలాడుతూ ఉండే మొక్కజొన్న గారెలు కుటుంబ సభ్యులకు ప్రత్యేకమైన స్నాక్‌గా నిలుస్తాయి. బయటకు క్రిస్పీగా, లోపల మెత్తగా ఉండే ఈ గారెలు సాయంత్రం టీతో పాటు తింటే అద్భుతమైన రుచిని అందిస్తాయి. గారెలుగా మాత్రమే కాకుండా చిన్న వడల రూపంలో కూడా వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చు. మొక్కజొన్న గింజలు, బియ్యప్పిండి, శనగపిండి, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, కరివేపాకు, కొత్తిమీర, జీలకర్ర వంటి పదార్థాలతో ఈ వంటకం సిద్ధమవుతుంది. ముందుగా మొక్కజొన్న గింజలను పచ్చిమిర్చి, అల్లంతో కలిపి కొద్దిగా పలుకుగా గ్రైండ్ చేసి, అందులో మిగతా పదార్థాలు కలిపి గట్టిగా ఉండే మిశ్రమం తయారు చేయాలి. తర్వాత చేతికి కొద్దిగా నూనె రాసుకుని గారెలు లేదా వడల ఆకారంలో చేసి వేడి నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. వేయించిన తర్వాత టిష్యూ పేపర్‌పై ఉంచితే అదనపు నూనె తొలగిపోతుంది. ఈ మొక్కజొన్న గారెలు టమాటా చట్నీ, కొబ్బరి చట్నీ లేదా కారం పొడితో తింటే మరింత రుచిగా ఉంటాయి. వర్షపు వాతావరణంలో కుటుంబంతో కలిసి ఆస్వాదించడానికి ఇది సరైన సాంప్రదాయ స్నాక్‌గా చెప్పవచ్చు. మొక్కజొన్నలో ఉండే పీచుపదార్థాలు, పోషకాలు శరీరానికి శక్తిని అందించడంలో కూడా సహాయపడతాయి. అందుకే వానాకాలంలో ఒకసారి తప్పకుండా ఈ ప్రత్యేక మొక్కజొన్న గారెలను ఇంట్లో తయారు చేసి రుచి చూడండి.