రాగి పిండి బూరెలు రెసిపీ.. రక్తం పెంచే ఆరోగ్యకర వంటకం

రాగి పిండి బూరెలు ఒక సంప్రదాయ తెలుగు స్వీట్ రెసిపీగా ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని చెబుతారు. ముఖ్యంగా శరీరానికి పుష్టినిచ్చే ఆహారంగా, రక్తహీనత సమస్య ఉన్నవారికి సహాయకరంగా ఉంటుందని భావిస్తారు. వర్షాకాలంలో లేదా తీపి తినాలనిపించినప్పుడు ఈ బూరెలు మంచి ఎంపికగా నిలుస్తాయి.

ఈ వంటకానికి ప్రధాన పదార్థాలు శనగపప్పు, బెల్లం, రాగి పిండి, బియ్యం పిండి, గోధుమ పిండి, యాలకుల పొడి మరియు ఉప్పు. ముందుగా శనగపప్పును నానబెట్టి కుక్కర్‌లో సగం మెత్తగా ఉడికించి ముద్దగా చేసుకోవాలి. తరువాత బెల్లాన్ని పాకం చేసి అందులో యాలకుల పొడి కలపాలి. ఆ పాకంలో రాగి పిండి, బియ్యం పిండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. చివరగా శనగపప్పు ముద్దను జత చేసి చిన్న చిన్న ఉండలుగా తయారు చేసుకోవాలి.

తయారైన బూరెలను మరుగుతున్న నూనెలో బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించాలి. ఎక్కువగా వేయించకుండా 7–8 బూరెలను మాత్రమే ఒకసారి వేయించడం మంచిది. వేయించిన తరువాత వాటిని టిష్యూపై పెట్టి అదనపు నూనె తొలగించాలి. ఇలా రుచికరమైన రాగి పిండి బూరెలు సిద్ధమవుతాయి.

ఈ బూరెలు రుచితో పాటు పోషక విలువలతో కూడా సమృద్ధిగా ఉంటాయి. రాగిలో ఉన్న ఐరన్, కాల్షియం శరీరానికి శక్తినిచ్చి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి. బెల్లం సహజ స్వీట్నర్‌గా పనిచేసి శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తుంది. శనగపప్పు ప్రోటీన్‌ను అందిస్తుంది.

మొత్తంగా ఇది సంప్రదాయ రుచితో పాటు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిపిన ప్రత్యేక వంటకం. పిల్లలు నుంచి పెద్దల వరకు అందరూ ఇష్టంగా తినే ఈ బూరెలు ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు.